Врачи порой поражаются по поводу необдуманного поведения людей, которые отмечают праздники. Создается впечатление, что они весь год ждали, чтобы за один день напиться до упаду, наесться впрок и «приправить» это безобразие солидной дозой никотина. Пищевые и алкогольные отравления, понос и рвота, запор и метеоризм, головная боль и общая слабость – прогнозируемые последствия веселых и «долгоиграющих» торжеств.
Особенностью банкетов, застолий и корпоративов является возможность съесть больше, чем обычно, и выпить спиртное, даже если в будни получается сдерживаться. После привычного двухразового питания человек попадает в условия неограниченного доступа к еде, вкус и качество которой может превосходить его стандартное домашнее меню. Попытка попробовать каждое блюдо в несколько подходов, длительное сидение за столом, обильное запивание всего съеденного слабым и крепким алкоголем приводят к нарушению процесса пищеварения.
Но как говорят у нас, в России: до праздника нужно еще дожить, а после — выжить.
Поступившие в организм полезные вещества усваиваются не полностью, так как нагрузка на печень, поджелудочную железу, желчный пузырь и желудок оказывается непривычно большой. Смешение жирной, белковой, растительной и сладкой пищи может спровоцировать взаимную нейтрализацию ферментов, в результате чего остатки еды не поддаются действию активной желудочной среды и остаются в практически «нетронутом» виде. Брожение и гниение частичек еды во рту и целых кусков в желудке и кишечнике – причина тяжести и расстройств, чрезмерного газообразования и самоинтоксикации организма.
Если на празднике не получилось держать себя в руках и произошло переедание, следующие дни следует посвятить очищению организма от лишнего. Признанный способ избавиться от страданий – побыть на соко-водной диете. Концентрированный сок различных фруктов или овощей также является тяжелой пищей для желудка, поэтому следует разбавить его водой в пропорции 1:1 и выпить натощак с утра. Для «запуска» системы лучше взять свежий сок лимона: кислота благотворно подействует на печень и заставит ее осуществлять функцию фильтра.
Весь день нужно посвятить сокам, будь то яблочный, морковный, смородиновый или мультифрукт. Каждый час по стакану – вот режим питания в первый день разгрузочного и очистительного периода. Можно повторить процедуры и на следующий день, но если подобная диета сопровождается недомоганием и слабостью, нужно включить в рацион нежирную, несладкую пищу, которая бы не изобиловала пряностями и крепкими маринадами.
Кисломолочные продукты редко становятся запретными, это больше касается жирной сметаны или твердого сыра. Кефир, ряженку и простоквашу следует употреблять всем, кто хочет восстановить выводящую функцию кишечника и пополнить запасы кальция в организме. Неделя-полторы такого воздержания принесут потерю веса, чувство легкости и повышение работоспособности.
Зимний календарь переполнен поводами собраться за веселым столом и предаться морально-гастрономическому разложению. Не стоит превращать добрые позитивные праздники в благоприятные условия для физических мучений и развития чувства стыда за собственную несдержанность. Норма потребления должна приблизить человека к такому пониманию отношения к собственной жизни, при котором он перестанет быть сам себе врагом, а прежде чем сделать что-либо, будет думать головой, а не желудком, печенью и прочими нужными органами.