Каждый день – обед, завтрак, ужин…Эта ежедневная процедура так обыденна, что в большинстве случаев мы не замечаем, что принимаем пищу за столом, накрытым потёртой клеёнкой, едим из разномастных тарелок, а консервы ставим просто в банке. Нужно ли что-то менять? Если вы хотите, чтобы каждый день вашей жизни стал похож на праздник, прочитайте внимательно эту статью.
Психологи знают, что на настроение человека в значительной мере влияют внешние факторы. Мы можем, не задумываясь о причинах, отдать предпочтение человеку опрятно одетому, с аккуратной причёской, в нарядном костюме. Мы меньше ворчим и лучше себя чувствуем в доме, где не летает пыль, и радуют глаз прелестные мелочи. То же самое можно смело отнести к привычному ритуалу ежедневного приёма пищи. Не очень сложно привнести в этот процесс разнообразие и радостный настрой. Чуть-чуть фантазии, замешанной на любви к своим близким – и жизнь превратится в праздник.
Для начала надо усвоить несколько простых истин. Во-первых, домашняя утварь и особенно посуда должны быть красивыми. Для этого необязательно обеднять семейный бюджет, покупая по баснословным ценам супермодные сервизы. Достаточно выбрать добротную недорогую посуду, которая будет радовать глаз всех членов семьи. Если же ваша бабушка не может расстаться со своей любимой миской или дед отказывается пить чай из хорошенькой новой чашки, предпочитая ей пол-литровую бадью со стёршимся рисунком — окажите им уважение, в конце концов, это так мило – иметь в доме «дедушкину чашку». Особо можно позаботиться о детях и выделить для них собственный комплект посуды небольшого размера.
Во-вторых, возьмите за правило собираться всей семьёй за столом хотя бы один раз в день. Эта трапеза должна быть неторопливой, без обсуждения спорных проблем, без выяснения отношений. Если это покажется вам невозможным или невыносимым, ограничьтесь воскресными обедами или ужинами. Эта, к сожалению, утраченная традиция из патриархального прошлого весьма благотворно влияет на атмосферу в доме и даёт родителям неограниченные возможности в сложном деле воспитания младшего поколения. Дети, помогая вам готовить обед, накрывать на стол, продумывая вместе с мамой меню и приучаясь уважать старших в проявлениях повседневной жизни, проходят самую лучшую школу, которую невозможно заменить никакими нотациями.
В-третьих, введите в повседневный быт красоту и изысканность. Исключите полностью перекусывания из консервных банок, не забывайте подавать к вилке нож, запретите мужу и детям поедать пищу со сковороды даже «на бегу», запретите себе накрывать на стол наскоро, по принципу «что горячо, то вкусно». Научитесь украшать блюда минимальными средствами с максимальным результатом. Пусть у вас под рукой всегда будут специи, зелень, а также всё, что может придать красоту самым обычным блюдам. Не забудьте, что бульон будет смотреться намного аппетитнее, если подать его в бульонной чашке с приправой карри, что отварная морковь кажется вкуснее, если её нарезать ломтиками в виде цветочков, что горстка зелёного горошка или консервированной кукурузы не только разнообразит гарнир, но сделает его более соблазнительным. Щепоточка зелёного лука украсит любое блюдо, а солёный огурчик, нарезанный аккуратными кружочками и изысканно выложенный на тарелке, сделает заурядную котлету шедевром кулинарного искусства.
И, наконец, истина прописная, но легко забываемая: к столу следует выходить аккуратно одетым, что называется, не в «неглиже». Конечно, не обязательно мужчине надевать галстук с бриллиантовой булавкой, чтобы позавтракать в кругу семьи, но и в «трениках» с оттянутыми коленками садиться за общую трапезу не следует. А уж если речь идёт о совместном ужине или воскресном обеде, когда собирается вся семья, то будет гораздо лучше для общего настроя, если все слегка приоденутся к этому моменту. Может быть, возрождение такой традиции заставит всех взглянуть на себя построже и ввести в домашний гардероб такие предметы, как домашнюю куртку для мужчин (не путать старинное простёганное изделие, украшенное атласными лацканами, с современной ветровкой от вьетнамских кустарей), уютные женские нарядные платья и тому подобные милые предметы.
Хорошо, если домашний обед будет включать одно-два блюда, каких вам не подадут в столовой или ресторане.
