Полезным питание будет в том случае, если для приготовления блюд минимизировать содержание продуктов с холестерином. Для начала можно сократить их употребление вдвое. Вместо сметаны можно купить кефир, вместо сливочного масла — растительное, вместо макарон — капусту. Взять за правило картофель не жарить, а отваривать, колбасу заменить рыбой. Иногда суп можно сварить не из мяса, а фасоли — она не менее питательна. Торт и пирожные заменить запеканкой из моркови с творогом, запекать на десерт яблоки. Вот некоторые рецепты, которые в жизни каждому могут пригодиться.
Запеканка из моркови с творогом.
Ингредиенты: 300 гр тертой моркови, пачка творога, 2 ст. л манной крупы, 1 яйцо, щепотка соли и сахара.
Приготовление: Все продукты смешать, уложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в духовом шкафу 20-25 мин.
Французский салат красоты Ингредиенты: 2 полные ложки овсяных хлопьев, 6 ложек кипяченой холодной воды, 3 ложки кипяченого холодного молока, 1 ложка сахара, 1 большое яблоко, сок одного лимона.
Приготовление: залить овсяные хлопья водой и оставить на час. Затем добавить молоко, сахар и натертое на терке яблоко. Выжать сок лимона. Такой салат можно готовить в течении недели на ужин или на завтрак. Салат очень полезен для кожи и волос.
Американский салат красоты Ингредиенты: 5 ложек овсяных хлопьев, 5 ложек холодной воды, 2 ложки молока или сладких сливок, 1-2 ложки меда, 4-5 лесных орехов.
Приготовление: на ночь залить овсяные хлопья водой, утром добавить ложку молока или сливок, мед и рубленые орехи. Все перемешать и медленно съедать вместо первого завтрака. И так каждое утро на протяжении месяца.
Салат красоты по-русски 2 ложки овсяных хлопьев замочить с вечера в 6 ложках кипяченой холодной воды. Утром добавить тертое яблоко, сок лимона, 1 ч.л меда, ядра грецких или других орехов. Компоненты могут меняться, но мед обязателен, — такое питание полезно.
А что на десерт?
Людям, склонным к полноте, иногда так хочется вкусного и сладкого! Но не стоит расстраиваться — следующие два рецепта можно отнести к "полезному питанию" и заменить этими блюдами сладости.
Самодельные конфеты Смешать две части измельченных грецких орехов и одну часть семечек подсолнуха, добавить три части измельченных сухофруктов. Все перемешать. Если смесь будет очень сухой, добавить растительного масла, если напротив — добавить орехов.
Торт из черного хлеба Тертое яблоко — первый слой, затем тертый черный хлеб с корицей, тонкий слой варенья, снова хлеб, морковь на мелкой терке, слой мелких орехов и сверху любые ягоды, — малина. клубника, шелковица, черешня, вишня без косточек. Когда "торт" постоит и пропитается, его режут на кусочки. Приятного аппетита!
Полезное питание включает как можно больше салатов из зелени. Привычный расклад — завтрак, обед, ужин обязывает есть и тогда, когда не очень хочется. Не надо бояться разрушить эту схему и не нужно есть "за компанию". Только ощущение голода способствует хорошему перевариванию пищи, а когда есть не хочется, а еда все равно потребляется, — это пользы в питании не приносит.
Отказаться от привычной пищи резко бывает довольно трудно, но к полезному питанию можно перейти постепенно. Важно заменять одни продукты на другие, и вскоре можно ощутить легкость, отступят и болезни. И прежде чем съесть кусок торта или несколько котлет, стоит внимательно посмотреть на себя в зеркало и съесть…два яблока.
